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来源:好招商食品网 美食制作 尔东叶  |  2023-01-13
主料:
韭菜250g玉米面粉200g小麦粉150g鸡蛋160g

辅料:
芝麻油适量适量生抽适量红薯粉丝适量

韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法步骤

1.盆中加小麦粉、玉米面粉

2.加酵母粉和成面团醒发

3.粉丝用冷水浸泡

4.韭菜摘洗干净

5.炒熟鸡蛋晾凉

6.浸泡后的 粉丝切碎,姜切碎放入盆中

7.将韭菜切碎

8.韭菜、鸡蛋放入盆中,加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料

9.醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮

10.饺子皮上添加馅料

11.前后片捏严炒蒸饺坯

12.蒸锅加冷水,蒸饺坯入锅蒸

13.蒸熟即可出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要用冷水,蒸饺坯入锅后先小火,开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟,一般蒸10分钟即可。


TAGS:面食 饺子 其他菜系 韭菜
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